Bolo de Aipim

Há dias to ensaiando pra fazer um Bolo de Aipim, só faltava mesmo coragem, vai que não desse certo, felizmente deu,hihihi, ninguém imagina o aroma que ficou aqui, e o sabor então,aiaiai:

Crocante por fora e cremosinho por dentro,humm, deliciaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

Ingredientes:
04 ovos
03 xícaras de açúcar
01 xícara de trigo
02 xícaras de mandioca crua ralada
1/2 xícara (chá) de óleo
100g de coco ralado
01 copo de leite
01 colher (sopa) de Fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Bata a mandioca com os ovos, o leite e o óleo no liquidificador, em seguida acrescente o açúcar, a farinha o sal.Por último misture o coco ralado e o fermento , leve ao forno pré aquecido por 40 minutos