"O silêncio vale ouro"
Há tempos tenho pensado nesse Peixe, desde que vi no programa "Que Marravilha", então hoje fiz, e lógico, adaptei aos meus ingredientes, porque afinal de contas o
CLAUDE TOISGROS, nunca vai saber o que fiz com a receita dele,hahaha.
É um pouco trabalhoso, mas vale a pena, é importante usar um peixe sem espinhas,hihihi, eu não pensei nisso na hora, depois de pronto é que percebi a burrice da pessoa aqui,hahaha, mas valeu, ficou bom.
A receita está todinha aqui, inclusive com vídeo:
Essa tal de "Charmoula" como disse, adaptei aos meus ingredientes, e noooossa, que sabor, que aroma,aiaiaia, deu fome de novo. Confiram lá, vale muito a pena.
Bom, depois de detonar a receita do CLaude, não contente com isso, modifiquei a receita da nossa querida Fabiana, doBlog http://sonhodocesonho.blogspot.com/,hihihi
Fabi, não fica brava não, eu só modifiquei pra adaptar ao que tinha em casa, aliás, não tinha quase nada, mas olha, ficou delícia, da próxima vez farei sem o Shoyo.
Ah, usei um tal de Vinagre "TOZAN",hihihi, espero, um dia, fazer sushi com ele,quem sabe.
 |
| Minha Salada de Bifum |
 |
O molho para o Bifum, me inspirei na receita da Fabi, mas modifiquei um pouquinho, rsrs |
2 colheres (sopa) de shoyo
2 colheres (sopa) de vinagre (usei o TOZAN)
1 colher (sopa) de limão
1 colher (sopa) de óleo de gergelim (usei azeite mesmo,hihi)
1 colher (sopa) de açúcar
pra temperar usei HONDASHI
1 pepino ralado (usei pepino em conserva,rsrsrs)
1 cenoura ralada ( não usei, não tinha, affe)
omelete em tirinhas
No lugar do presunto (não tinha também), usei 1 embalagem de KANI KAMA
e no lugar do gergelim torrado,kkk, usei linhaça mesmo
(FABIIIIIII, não me mata não tá)!!!!!!
 |
| Uma saladinha,não pode faltar! |
Ingredientes que usei, sem medidas,
para a minha versão da Charmoula:
Páprica picante
chimichurri
salsinha
pimenta calabresa
alecrim
azeite
vinagre
hondashi
 |
| A minha "Charmoula" |
 |
| O meu Peixinho, acho que era um Tucunaré, não dei conta de tirar a espinha dele inteira,rsrsrs |
Para o arroz usei:
1 xícara de arroz, (deixei ferver com um pouco de sal até ficar al dente)
azeitonas picadas
alcaparras
palmito picado
milho verde
pimenta biquinho picadinha
salsinha
e temperei com o resto da Charmoula
Levei ao forno coberto com papel alumínio, por +/- 1 hora
Levei ao forno coberto com papel alumínio, por +/- 1 hora
 |
| Meu arroz, depois de ferver e ficar "Al dente", misturado à Charmoula e cobrindo o peixe |
 |
| HUmm, fiz uma "Manteiga Aromatizada", ficou o máximo de saborosa, coloquei em cima do arroz ainda quente,aiai... |
Para a manteiga usei:
pimenta biquinho picadinha
salsinha
alecrim
pimenta calabresa
200 g de manteiga
