Leque de Lagarto

"Não desista do amor, não desista de amar, não se entregue a dor, pois um dia ela vai passar!"






Fiz essa carne ontem, porque meu Pai veio me visitar, junto com a Elisandra, e ai de mim se não fizesse uma carne pra esses carnívoros, haha,  e eu caprichei, ficou perfeitaaaa!!!!

Ingredientes:

1 peça de lagarto

2 cabeças de alho

2 cebolas

sal a gosto

alecrim

2 colheres (sopa) de azeite

1 lata de cerveja (usei 290 ml)

290 ml de água

1 xícara (chá) de molho de tomate

mussarela

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga.

Modo de Preparo:

Tempere a peça de lagarto e
deixe na geladeira por mais ou menos umas 3 horas.

Eu fiz esses furinhos aí e
coloquei alho dentro de cada um deles,hehe

Refogue a cebola no azeite, coloque a carne e sele-a
de todos os  lados, depois, coloque a cerveja.

Deixe a carne na panela de pressão por 50 minutos

Depois do cozimento, corte-a em fatias finas.

No caldo que sobrou do cozimento,
acrescente 1 xícara de molho de tomate

 e regue a carne da assadeira

Distribua batatas em volta, e leve ao forno por mais 50 minutos,
Cubra com papel alumínio

Para o preparo do alho**, retire a polpa das cascas

Acrescente 1 colher de margarina e misture bem

Passe essa mistura nas fatias de mussarela

 

 dobre-as e reserve

Depois retire a carne do forno, com a ajuda de um garfo,
vá intercalando as fatias de mussarela entre as fatias de carne,

Volte ao forno por uns 15 minutos até que a mussarela esteja derretida

Agora é só servir!

**Para fazer a pastinha de alho, você pode embrulhar 2 cabeças de alho em papel alumínio, e deixar no forno enquanto a carne assa, depois faz a mistura acima.

Dessa vez, eu coloquei 2 cabeças de alho pra cozinhar junto na primeira etapa, na panela de pressão.

Frango à Rolê

   Olá pessoal, hoje meu blog completa seu segundo mês,rsrsrs, acordei um pouco "doentinha", a velha enxaqueca de sempre, mas com uma nova gripinha a caminho, afff, só por DEUS pra sair da cama hoje, e também, por essa reforma que não acaba nunca, aiaiai....enfim, consegui fazer o almoço que planejei pro "aniversário" do blog, hehehe, modestamente, não sei o que foi que usei aqui, mas que ficou deliciosamente delicioso, isso ficou!!!!!!!

    Estou muito contente com o andamento do blog, não sabia que isso era tão gratificante, essa semana recebi minha Revistinha MOCOCA que ganhe num sorteio lá do "Panelaterapia", estou adorando chegar aqui todos os dias e ver meus novos seguidores, e espero, poder corresponder igualmente aos elogios e ao carinho de todos, aliás, eu só não comento quando não estou on line e não tenho mesmo tempo, afinal, tenho 1 filha de 3 anos,(eu quase não dou conta dela) e meu marido, que vem pro almoço todos os dias, por que senão, eu dormiria aqui nesse teclado,hahaha, mas a família em primeiro lugar não é??!

   Então vamos ao post que hoje ofereço a todos meus seguidores!!

INGREDIENTES:

8 bifes de frango

1 cenoura cortada em palito

tomate seco cortado em tiras

queijo coalho em tiras

alecrim

tempero pronto

Molho:

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola ralada

1/2 pacote de molho de tomate

PREPARO:

Tempere os filés de frango com alecrim e o tempero de seu gosto,e deixe por 30 minutos na geladeira .

Depois, abra os filés e recheie com 1 fatia de cenoura, 1 de tomate seco e 1 de queijo coalho

Enrole tudo e feche com palitinhos.

Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite

e leve os rolinhos de frango para "selar"

Depois, coloque o molho de tomate,

tampe a panela e deixe por 15 minutos e pronto!



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Fiz também as batatas assadas que vi no blog da querida FABIANA, http://sonhodocesonho.blogspot.com/

 ficaram tão lindinhas, e deliciosas......