Leque de Lagarto

"Não desista do amor, não desista de amar, não se entregue a dor, pois um dia ela vai passar!"






Fiz essa carne ontem, porque meu Pai veio me visitar, junto com a Elisandra, e ai de mim se não fizesse uma carne pra esses carnívoros, haha,  e eu caprichei, ficou perfeitaaaa!!!!

Ingredientes:

1 peça de lagarto

2 cabeças de alho

2 cebolas

sal a gosto

alecrim

2 colheres (sopa) de azeite

1 lata de cerveja (usei 290 ml)

290 ml de água

1 xícara (chá) de molho de tomate

mussarela

1 colher (sopa) de margarina ou manteiga.

Modo de Preparo:

Tempere a peça de lagarto e
deixe na geladeira por mais ou menos umas 3 horas.

Eu fiz esses furinhos aí e
coloquei alho dentro de cada um deles,hehe

Refogue a cebola no azeite, coloque a carne e sele-a
de todos os  lados, depois, coloque a cerveja.

Deixe a carne na panela de pressão por 50 minutos

Depois do cozimento, corte-a em fatias finas.

No caldo que sobrou do cozimento,
acrescente 1 xícara de molho de tomate

 e regue a carne da assadeira

Distribua batatas em volta, e leve ao forno por mais 50 minutos,
Cubra com papel alumínio

Para o preparo do alho**, retire a polpa das cascas

Acrescente 1 colher de margarina e misture bem

Passe essa mistura nas fatias de mussarela

 

 dobre-as e reserve

Depois retire a carne do forno, com a ajuda de um garfo,
vá intercalando as fatias de mussarela entre as fatias de carne,

Volte ao forno por uns 15 minutos até que a mussarela esteja derretida

Agora é só servir!

**Para fazer a pastinha de alho, você pode embrulhar 2 cabeças de alho em papel alumínio, e deixar no forno enquanto a carne assa, depois faz a mistura acima.

Dessa vez, eu coloquei 2 cabeças de alho pra cozinhar junto na primeira etapa, na panela de pressão.