Sopa Emagrecedora

     Bom, como eu disse, EU NÃO ACREDITO NESSAS COISAS, mas não custa tentar né,?!!Hahahahaha

Fiz a tal sopa, e a primeira foi com a variação do Brocólis, mas fiz só 1 litro que é pra não enjoar até o último dia né e também detesto comida congelada, rsrsrs.Vamos torcer pra dar certo, é porque eu não vou me privar de nada de gostosuras que aparecer por aqui não de jeito nenhum, a vida é uma só, e não vale a pena se privar das melhores coisas, falando nisso, to doida por um brigadeiro de copinho, será que pode??Ou espero a festa passar e o vestido caber em mim novamente??kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk

Ingredientes para o caldo básico:

1 colher (sobremesa) de óleo

1 1/2 cebola picada

3 dentes de alho

500g de carne magra(coxão mole,patinho), ou peito de frango cortado em cubos

1 cenoura em cubos

1 xícara(chá) de abóbora (morango ou japonesa) sem casca, em cubos

1 nabo (110g) sem casca,(opcional)

2 litros de água fervente

sal a gosto

Modo de fazer:

Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola com o alho e, em seguida, a carne(ou frango).Acrescente a cenoura, a abóbora e o nabo e refogue por mais alguns minutos. Junte a água fervente, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos.Espere esfriar, retire a carne ou o frango.Bata no liquidificador e guarde na geladeira (ou congele) em porções individuais.

Rende 8 porções de 37 calorias cada

Eu não entendo nada disso de porção, e posso estar errada, mas bati com carne e tudo,hahaha 

Agora vamos para as variações:

Segundo a revista , 

Sopinha "Queima-Gordura"

Ingredientes:

1 porção do caldo básico

1 col(sopa) de aveia em flocos

1/6 de pimenta dedo-de-moça sem as sementes

1 col (sobremesa) de orégano fresco ou desidratado

1 fatia grande(40g) de queijo branco LIGHT ou peito de peru em cubinhos

Preparo:

Aqueça o caldo e acrescente a aveia, deixe ferver por 3 minutos, adicione a pimenta, o orégano e deixe no fogo por 2 minutos.Sirva com o queijo ou o peito de peru polvilhado

Sopinha "Desintoxicante"

1 porção do caldo básico

1/2 xícara (chá) de brocólis picados

1 col (café) de sementes de cardamomo

1 col (sopa) de manjericão fresco

1 xíc (chá) de frango cozido e desfiado(ou carne)

1/4 de xíc (chá) de macarrão ontegral cozido.

Preparo:

Ferva o caldo básico, e acrescente o brocólis, ferva por 10 minutos, Bata no liquidificador se desejar, depois tempere com o cardamomo e o majericão.Por último acrescente o macarrão e o frango desfiado.

A minha é de Brocólis, rendeu 4 porções!

Congelei  o que sobrou!

Ainda faltam 2 receitinhas, assim que eu fizer, repasso pra quem interessar,rsrs.
Beijocas e boa dieta,hihihihihi.




Essa receita encontrei na Revista Boa Forma de Julho/2011

Papelote de Tilápia

 "O carinho expressado

 é como um encanto capaz de romper barreiras"

     Domingo é dia de preguiça, então, nada melhor que um peixinho que além de ser rápido é leve demais!!!

Resolvi fazê-lo assim, há tempos vi essa receita no blog da amiga Fabiana lá do blog http://sonhodocesonho.blogspot.com/, que aliás, anda sumidinha né!!!A receita todinha você encontra Aqui !! Eu pra variar fiz minhas adaptações.

Diferente da receita da Fabi eu usei
Mandioquinha Salsa, Cebola e muito Cheiro Verde

Temperei com Hondashi.
Aqui a cama do Peixe!!

Temperei o Peixe com :
Hondashi, cebola, alecrim 1 fio de azeite e depois só acertei o sal,
 e usei Tilápia ao invés do Saint Peter

Já na sua caminha,
todo cobertinho indo pro forno bem quentinho
"descansar" por 30 minutos

Como eu não sabia se ia ficar suculento ou muito seco,
eu resolvi fazer um Caldinho de Sururu pra colocar por cima do Peixe.

1 tomate e 1 cebola picados,
refogados em 2 colheres (sopa) de azeite

Em seguida, 1/2 pacote de sururu , sal e cheiro verde a gosto.
Deixe ferver até o sururu cozinhar ao seu gosto,
e acrescente 1 garrafa de leite de coco.

Eu adoro!!!!

Meu Arroz!!

Nossa mesa!!

Salada de Batatas.

Esse foi o almoço de Domingo, ahh e Suco de Maracujá, por que, por incrível que pareça, estou há 20 dias sem beber Coca-Cola, será que dessa vez eu consigo?!!

Beijocas e bom apetite!!!

Caldo de Legumes

Para aqueles dias mais frios, só mesmo uma sopinha ou caldo, quanto mais simples, melhor!!!

Destaque para o jogo americano, presente da minha irmã Monalisa

Ingredientes:

batata

azeite

cebola

alho

sal

cenoura

mandioquinha salsa

carne de sua preferência

creme de leite

queijo ralado

Modo de Preparo:

Refogue a cebola e o alho no azeite, refogue a carne, em seguida acrescente os legumes picados e 1 litro de água, leve a panela de pressão até que estejam cozidos.

Passe a mistura para o liquidificador e bata bem, volte ao fogo até ferver, acrescente creme de leite e pronto, sirva com queijo ralado.

Deliciosa!

Caldinho de Feijão

Depois de passar a tarde inteeeeeira ensinando minha irmã Soraia a fazer um Caldinho de Feijão, (brincadeirinha Sô) eu achei que eu também merecia um, hehehe

Pra esse de hoje, cozinhei o feijão com bastante bacon, depois, bati tudo no liquidificador,

refoguei alho em azeite, acrescentei a mistura de feijão até ferver e finalizei com leite de coco.



Simples demais né SÔ, agora estou na maior curiosidade pra ver as fotos dela

e de todas as delicias que ela preparou por lá hoje, vamos aguardar então.



Capelete in Brodo

Pessoal, e o frio continua por aqui, eu estou adorando,  a única desvantagem é a chuva, mas que ela caia mansa pela noite toda e cesse, logo bem cedinho,hihihi.

Essa receita eu aprendi com o Lucio Cesar, quando ele fez parte da nossa comunidade culinária no orkut, e desde então, faço toda vez que o tempo fecha,(to falando do clima viu!)hehehe.

.

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite

1 dente de alho amassado

1 pacote de capelete

1 litro de água

3 colheres (sopa) de creme de cebola

1 tomate picadinho

ervilhas a gosto

salsinha picada

queijo ralado para polvilhar

PREPARO:

Refogue o alho no azeite,  acrescente o tomate picado o capelete e o creme de cebola dissolvido na água.Deixe ferver até o capelete ficar al dente, por último coloque a salsinha picada.Sirva com queijo parmesão ralado.

Eu gosto de servir esse Capelete no Pão Italiano, fica lindo demais, só que hoje não encontrei o tal pão na padaria perto de casa, afffff

Feijão Branco com Frango e Legumes

Hoje amanheceu um friozinho tão gostoso e uma chuvinha fininha, coisa rara de acontecer nessa cidade do Sol escaldante.

A primeira intenção, era fazer um Cassoulet, mas em época de Quaresma, o marido não come carne, então, fiz um improviso com o que tinha pra hoje,hahaha

Não se prendam as fotos, ficaram péssimas ,hihi, diferente do sabor desse feijão,hummmmm

INGREDIENTES:

1 xícara de feijão branco

 (deixei de molho de 1 dia para outro)

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

4 files de frango cortados em cubinhos

1 cenoura em rodelas

2 batatas em cubos

4 xicaras (chá) de água

2 tabletes de caldo de cebola e alho

pimentão verde, amarelo e vermelho cortado em cubinhos

cheiro verde a gosto

PREPARO:

Refogue a cebola e o alho no azeite, em seguida, frite os cubinhos de frango

Refogue bem e acrescente o feijão, a cenoura e a batata,

cubra com a água e leve a pressão por 30 minutos.

Após acabar a pressão, abra a panela e verifique a consistência do feijão,

 acrescente então  cubos de caldo, e os pimentões, deixe ferver em fogo baixo.

Por útlimo salpique o cheiro verde.

Eu costumo usar queijo ralado por cima, fica ótimo, aqui usei até um restinho de

 milho verde que estava na geladeira.

Caldinho de Feijão

Finalmente esfriou nessa terra de sol escaldante, então, nada melhor que um caldinho pra esquentar. Na verdade, nunca fiz Caldinho de Feijão, então imaginei como seria, e fiz do meu jeito, mas também, nem é tão dificil assim né.rsrsrsrs

Primeiro, fritei pedacinhos de bacon até tostar e nessa gordurinha do bacon, refoguei 2 dentes de alho em fatias bem fininhas.

Bati o feijão no liquidificador até formar um creme, depois,acrescentei ao refogado de alho e deixei até ferver, no final, coloquei 1/2 vidro de leite de coco, ficou fantástico, e Maria Luiza se esbaldou no caldinho de Feijão, ou seja, ficou realmente ótimo!!!!!!

O meu, com bastante Pimenta Biquinho pra não perder o costume!!!

Creme de Queijo

"A vida fica muito mais bonita quando partilhada.Tanto as alegrias quanto as tristezas são realidades que não foram feitas para serem vividas na solidão. É na partilha do que é triste que nos preparamos para a superação, e é na partilha  da alegria que nos tornamos capazes de prolongá-la no tempo.

Nós sempre precisamos de amigos; gente que seja capaz de nos indicar direções, despertar o que temos de melhor e ajudar a retirar os excessos que nos tornam pesados.

É bom ter amigos. Eles são pontes que nos fazem chegar aos lugares mais distantes de nós mesmo"

Pe.Fábio de Melo

Sem peso e sem medidas, fiz um molho com todos os tipos de queijo que haviam guardados, tipo molho branco, aí fui acrescentando os queijos,rsrsrsrsrs.